咖啡行業(yè)ppt結(jié)尾怎么寫(xiě)

咖啡行業(yè)ppt結(jié)尾可以寫(xiě)咖啡行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)和前景介紹，結(jié)尾應(yīng)該比較正向，突出對(duì)咖啡行業(yè)的喜愛(ài)。
還可以結(jié)合咖啡行業(yè)ppt每個(gè)章節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，把每個(gè)章節(jié)進(jìn)行提煉，表達(dá)出中心思想。然后再對(duì)咖啡行業(yè)進(jìn)行展望和前景介紹。前景介紹當(dāng)中可以加入一些關(guān)于咖啡行業(yè)最新的消息和技術(shù)優(yōu)勢(shì)。這樣可以給人留下深刻的印象，另外咖啡行業(yè)ppt結(jié)尾圖片的選擇也很重要，整體都要做好。

2022年咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

——預(yù)見(jiàn)2023：《2023年中國(guó)咖啡行業(yè)全景圖譜》(附市場(chǎng)現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局和發(fā)展趨勢(shì)等)

咖啡行業(yè)代表性品牌： 瑞幸咖啡;庫(kù)迪咖啡;Manner Coffee;幸運(yùn)咖;Seasaw Coffee;挪瓦咖啡;M
Stand咖啡;三頓半咖啡;西西弗矢量咖啡等

本文核心數(shù)據(jù)： 云南省咖啡豆種植面積、產(chǎn)量及單產(chǎn);云南(普洱)咖啡價(jià)格指數(shù);中國(guó)咖啡產(chǎn)量;中國(guó)咖啡進(jìn)口量;中國(guó)咖啡消費(fèi)量;中國(guó)不同線級(jí)城市連鎖咖啡店數(shù)量占比;中國(guó)咖啡連鎖品牌TOP10經(jīng)營(yíng)情況

行業(yè)概況

1、定義

咖啡(coffee)，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料，其與可可、茶同為世界三大飲料。

咖啡產(chǎn)品按消費(fèi)方式分類，可分為現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡和即飲咖啡三大類，其中，現(xiàn)磨咖啡按產(chǎn)品沖泡方式的不同又可細(xì)分為咖啡豆咖啡、膠囊咖啡和掛耳咖啡;速溶咖啡根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，又可細(xì)分為噴霧干燥咖啡、凝聚增香咖啡和凍干咖啡。

2、產(chǎn)業(yè)鏈剖析：中游參與者類型多樣

咖啡產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)來(lái)看，咖啡行業(yè)上游主要涉及咖啡種植、咖啡采摘、咖啡初加工及咖啡機(jī)的銷售，目前全球咖啡豆產(chǎn)區(qū)分布在拉丁美洲、非洲、阿拉伯半島和亞洲太平洋地區(qū);

咖啡行業(yè)中游為咖啡深加工及成品，深加工涉及烘焙、研磨、萃取、干燥、再加工等流程，分別可得咖啡熟豆、咖啡粉、咖啡液、速溶咖啡粉、凍干咖啡粉、即飲咖啡等咖啡成品;

咖啡行業(yè)下游即咖啡流通市場(chǎng)，不同類型咖啡的流通/銷售渠道存在差異，主要銷售渠道有連鎖咖啡店、連鎖便利店、商超、電商平臺(tái)、外賣平臺(tái)等。

在上游領(lǐng)域，咖啡加工商一般有兩種咖啡豆采購(gòu)方式，一種是直接向種植基地采購(gòu)，另一種是向生豆貿(mào)易商采購(gòu)。在我國(guó)，云南省是國(guó)內(nèi)最大的咖啡種植省份，而生豆的貿(mào)易商主要是全球性企業(yè)，包括日本UCC、法國(guó)路易達(dá)孚和日本三井物產(chǎn)集團(tuán)。

在咖啡機(jī)生產(chǎn)商中，大型、專業(yè)型咖啡機(jī)市場(chǎng)由國(guó)外企業(yè)占領(lǐng)，代表性企業(yè)有意大利德龍(De'Longhi)、瑞士奈斯派索(Nespresso)、飛利浦家電、瑞士雪萊(Schaerer)、意大利意利(illy)等;國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)生產(chǎn)企業(yè)主要以家用咖啡機(jī)為主，代表性企業(yè)有廣東美的卡菲、小熊電器等。

在中游環(huán)節(jié)，按咖啡成品細(xì)分市場(chǎng)的參與者類型來(lái)看，咖啡熟豆的代表性品牌有Uncle Bean’s
Coffee、illy等;掛耳咖啡品牌有UCC、隅田川咖啡等;膠囊咖啡品牌有L’or、Blendy、Nespresso等;咖啡液品牌有永璞、柯林、吉飲等;在速溶咖啡市場(chǎng)中，代表性品牌主要有三頓半咖啡、雀巢咖啡、G7咖啡等;凍干咖啡品牌主要有馬克斯韋爾(Maxwell
House)、摩可納咖啡等;即飲咖啡市場(chǎng)的代表品牌有貝納頌、農(nóng)夫山泉炭仌、雀巢等;而現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)的代表品牌主要有星巴克、瑞幸咖啡、Costo、%Arabica咖啡等。

在下游流通市場(chǎng)，流通渠道可分為連鎖咖啡店、連鎖便利店、快餐店、電商平臺(tái)和外賣平臺(tái)。其中，連鎖咖啡店、便利店是現(xiàn)磨咖啡的主要消費(fèi)渠道;而即飲咖啡、速溶咖啡則通過(guò)商超、便利店、電商平臺(tái)等渠道銷售;麥咖啡和K咖啡主要依托麥當(dāng)勞門店和肯德基門店進(jìn)行銷售。

行業(yè)發(fā)展歷程：歷經(jīng)四波咖啡浪潮，走向精品化

咖啡文化自1980年代進(jìn)入中國(guó)至今已有約40年的發(fā)展歷程，經(jīng)歷了普及化、商業(yè)化、大眾化及精品化四波咖啡浪潮，消費(fèi)者愈發(fā)重視咖啡的品質(zhì)及風(fēng)味，咖啡也逐漸成為一種新的生活方式。

當(dāng)前，在咖啡大眾化的背景以及資本加持下，特別是頭部品牌如星巴克用近二十年的時(shí)間完成了初步的市場(chǎng)教育后，差異化、高品質(zhì)且有適當(dāng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)的咖啡新品牌將迎來(lái)新機(jī)會(huì)。精品咖啡抓住了時(shí)代與消費(fèi)者群體的變遷趨勢(shì)，圍繞新體驗(yàn)和創(chuàng)新布局從而獲得成功。

行業(yè)政策背景：云南、海南發(fā)展咖啡優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)

由于我國(guó)咖啡上游產(chǎn)業(yè)主要集中在云南、海南等地，在政策支持方面，主要以支持和引導(dǎo)這些區(qū)域的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主，《中國(guó)(云南)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)總體方案》《國(guó)家生態(tài)文明試驗(yàn)區(qū)(海南)實(shí)施方案》等政策均支持咖啡等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上游分析

——云南咖啡豆單產(chǎn)上升、海南咖啡種植面積較小

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年，云南咖啡豆種植面積呈現(xiàn)出了先增后減的走勢(shì)，產(chǎn)量呈現(xiàn)區(qū)間波動(dòng)的走勢(shì)。種植面積方面，2022年云南咖啡豆種植面積達(dá)到了127.3萬(wàn)畝，同比減少了8.6%，較近五年的最大種植面積(156.7萬(wàn)畝)減少了18.8%。2021-2022年，受氣候變化和地形環(huán)境影響，水土流失現(xiàn)象相對(duì)嚴(yán)峻，云南部分咖啡豆種植區(qū)域甚至已經(jīng)不適宜種植咖啡豆。在此背景下，云南當(dāng)?shù)匦枰攸c(diǎn)提升咖啡豆種植的可持續(xù)性。

產(chǎn)量方面，2022年云南咖啡豆產(chǎn)量達(dá)到了14.3萬(wàn)噸，同比增加了31.2%，較近五年的最高產(chǎn)量(14.5萬(wàn)噸)減少了1.4%。雖然2022年的種植面積有所減少，但通過(guò)品種和種植環(huán)境改良等手段，云南提高了咖啡豆的單產(chǎn)量，2022年云南省咖啡豆的單產(chǎn)量為112.3公斤/畝，同比增長(zhǎng)43.56%。

海南同樣擁有咖啡豆種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，因氣候、海拔等原因，海南更適合種植羅布斯塔咖啡豆。以羅布斯塔咖啡豆為主要原料的興隆咖啡，是海南咖啡品牌的代表之一。根據(jù)《中共海南省委海南省人民政府關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的實(shí)施意見(jiàn)》，海南將大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，2022年新增咖啡種植面積1.5萬(wàn)畝、總面積達(dá)到3萬(wàn)畝以上。

相比之下，海南的咖啡種植面積不占優(yōu)勢(shì)，但在自貿(mào)港政策下，發(fā)展咖啡貿(mào)易，正逢其時(shí)。海南咖啡豆產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)?shù)嘏d隆咖啡的生產(chǎn)需求，發(fā)展咖啡貿(mào)易，是海南彌補(bǔ)本地原料產(chǎn)量不足的市場(chǎng)需要。而海南自貿(mào)港的稅收優(yōu)惠政策，則成為另一重“催化劑”。海南自貿(mào)港有原輔料加工增值超過(guò)30%(含)可免關(guān)稅的政策，為海南咖啡產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的跨越提供了條件，海南不僅是咖啡的種植地，也可以是世界咖啡貿(mào)易和加工的集聚地。

——云南咖啡豆?jié)q價(jià)潮來(lái)襲

長(zhǎng)期以來(lái)，云南咖啡豆價(jià)格依附國(guó)際期貨價(jià)格體系，種植端的咖農(nóng)并未分享到咖啡市場(chǎng)的太多利潤(rùn)。隨著2021年咖啡豆期貨價(jià)格和云南咖啡生豆市場(chǎng)價(jià)格雙升，云南產(chǎn)區(qū)有望在價(jià)值鏈中提升存在感。與此同時(shí)，隨著國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的快速發(fā)展，眾多的咖啡品牌對(duì)于上游咖啡豆的關(guān)注度更高，去到云南尋豆一時(shí)之間成為咖飲品牌不約而同的選擇，2022年起云南(普洱)咖啡價(jià)格指數(shù)快速上升，咖啡豆市場(chǎng)迎漲價(jià)潮。

注：以2017年11月3日咖啡價(jià)格指數(shù)為基點(diǎn)(1000點(diǎn))。

2、咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中游分析

——中國(guó)咖啡產(chǎn)量保持穩(wěn)定，進(jìn)口量先升后降

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)于2023年6月底發(fā)布的《全球咖啡市場(chǎng)與貿(mào)易》，2022/23咖啡年度中國(guó)咖啡產(chǎn)量為2000千袋，每袋為60KG，約計(jì)12.0萬(wàn)噸，與上一咖啡年度持平。

同時(shí)，在進(jìn)口量方面，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)公布的數(shù)據(jù)顯示，2017/18-2020/21咖啡年度，我國(guó)咖啡進(jìn)口量總體呈上升趨勢(shì);隨后咖啡進(jìn)口量有所下降，2022/23咖啡年度進(jìn)口量為3100千袋。整體來(lái)看，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)較依賴于進(jìn)口，進(jìn)口量約為國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的1.5倍。

——中國(guó)咖啡消費(fèi)量總體增長(zhǎng)

USDA數(shù)據(jù)顯示，2017-2023年中國(guó)咖啡消費(fèi)量整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2022/23咖啡年度中國(guó)咖啡消費(fèi)量達(dá)4200千袋，較2017/18年度增長(zhǎng)44.83%。

3、咖啡產(chǎn)業(yè)鏈下游分析

——線下：連鎖咖啡店多分布在新一線城市

在下游流通市場(chǎng)，咖啡的主要銷售渠道包括連鎖咖啡店、便利店、快餐店等線下渠道以及電商平臺(tái)、微信小程序、外賣平臺(tái)等線上渠道。線下渠道方面，以連鎖咖啡店為主導(dǎo)，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2023年4月，我國(guó)連鎖咖啡店主要分布在新一線城市，占比達(dá)23.58%。

注：統(tǒng)計(jì)時(shí)間截至2023年4月7日。

——線上：消費(fèi)渠道多樣化

伴隨著中國(guó)電商產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，天貓、京東、抖音等線上電商平臺(tái)也成為了消費(fèi)者購(gòu)買咖啡的主要渠道，通常以購(gòu)買速溶咖啡、即飲咖啡為主。此外，消費(fèi)者一般通過(guò)微信小程序或咖啡品牌自營(yíng)APP進(jìn)行線上點(diǎn)單，預(yù)估時(shí)間線下自提。整體來(lái)看，咖啡的線上消費(fèi)渠道可細(xì)分為綜合電商平臺(tái)、微信小程序、咖啡品牌自營(yíng)APP、外賣平臺(tái)等等。

更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《 中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告 》。

咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) （一）

一、行業(yè)調(diào)查

(1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。

（2)咖啡消費(fèi)品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。

(3)教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。

二、競(jìng)爭(zhēng)分析

(1)與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及來(lái)自臺(tái)灣的老樹(shù)咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小，方圓1公里以內(nèi)沒(méi)有其他咖啡廳是必要因素。

(3)營(yíng)銷規(guī)劃

利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢(shì)，迅速建立比利時(shí)皇家的知名度、美譽(yù)度，穩(wěn)固住老客源。

三、推廣計(jì)劃

(1)宣傳

針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁(yè)(DM)和小禮品，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式。

(2)事件營(yíng)銷

1 學(xué)生派對(duì)、讀書(shū)活動(dòng)。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書(shū)活動(dòng)，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)。

2 時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。

(3)服務(wù)營(yíng)銷

1 建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

2 個(gè)性化服務(wù)。

在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過(guò)程。

咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) （二）

一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營(yíng)范圍： 咖啡類：藍(lán)山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)

酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白 蘭地，各式啤酒等。

奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋(píng)果，巧克力，芒果等。

下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。

甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

企業(yè)類型： 服務(wù)

二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的`個(gè)人情況

三、市場(chǎng)評(píng)估

1、目標(biāo)顧客描述：在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。

2、市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：1%

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認(rèn)可。

4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：產(chǎn)品模式固定，不靈活。

5、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營(yíng)模式，選擇最適合的。

6、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：資金少，( )不被客人認(rèn)可。

四、市場(chǎng)銷售計(jì)劃：

1、產(chǎn)品：同一

2、價(jià)格：

意式咖啡

普通? 中? 大

焦糖瑪奇朵242730

拿鐵咖啡192225

卡布奇諾咖啡192225

摩卡咖啡222528

美式咖啡151820

沁涼系列

冰拿鐵咖啡192225

冰摩卡咖啡222528

冰美式咖啡151820

咖啡星冰樂(lè)2124

摩卡星冰樂(lè)2326

濃縮星冰樂(lè)2528

焦糖咖啡星冰樂(lè)2427

芒果茶星冰樂(lè)2124

香草星冰樂(lè)2124

巧克力星冰樂(lè)2124

Breakfast

麥芬(巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)]) 7-8元

丹麥類面包 5-8元

Lunch

蔬菜派 8元

法式三明治(吞拿魚(yú)、熏雞) 15元

三明治(吞拿魚(yú)、土豆、愷撒) 10-12元

沙拉(土豆、吞拿魚(yú)、愷撒) 15-19元

餐盒(叉燒、黑椒牛肉) 19元

Tea time

芝士條、面包棒 6元

小餅干 6-8元

提拉米蘇 10元

水果杯 6元

維也納黑森林蛋糕 8元

芝士蛋糕 10元

藍(lán)莓芝士蛋糕 12元

3、促銷方式：①建立會(huì)員卡制度：卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重

②個(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。 為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過(guò)程

3、地點(diǎn)：

(1)選址細(xì)節(jié)：

地點(diǎn)面積(平方米)租金或建筑成本

(2)選擇該地址的主要原因：

(3)銷售方式： 最終消費(fèi)者

(4)選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售

五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

企業(yè)將登記成： 合伙企業(yè)

擬議的企業(yè)名稱：

企業(yè)的員工：

職務(wù)數(shù)量月薪

經(jīng)理13500

咖啡師12000

西式面點(diǎn)師12000

企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證：

類型 預(yù)計(jì)費(fèi)用(元)

營(yíng)業(yè)執(zhí)照700

稅務(wù)登記證100

衛(wèi)生許可證280

企業(yè)的法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工的薪酬等、納稅)

種類預(yù)計(jì)費(fèi)用(元)

國(guó)稅60

地稅45

保險(xiǎn)480/人

工資7500

其他費(fèi)用(水電費(fèi)等)400

六、固定資產(chǎn)

1、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱

吧臺(tái)方面：冰箱，水池，制冰機(jī)，蛋糕柜(可選擇)，咖啡機(jī)等。

2、固定資產(chǎn)和折舊概要：

七、其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款信息)

項(xiàng)目費(fèi)用(元)備注

租金

營(yíng)銷費(fèi)用

維修費(fèi)

登記注冊(cè)費(fèi)

其他

合計(jì)

三人行商務(wù)咨詢優(yōu)秀的行業(yè)分析能力得到能源、汽車、鋼鐵等30多個(gè)行業(yè)內(nèi)國(guó)際跨國(guó)公司的高度認(rèn)可，并為這些跨國(guó)公司提供專業(yè)的行業(yè)分析報(bào)告。

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咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) （三）

加盟門戶網(wǎng)訊 “咖啡館”一度是我國(guó)城市的時(shí)尚消費(fèi)標(biāo)志。與相對(duì)落后的鄉(xiāng)村相比，城里人生活更加講究品位。時(shí)尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時(shí)尚賦予的獨(dú)特感覺(jué)。然而現(xiàn)在，鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來(lái)越快，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開(kāi)家咖啡館的時(shí)機(jī)成熟了。

1、立項(xiàng)

現(xiàn)如今，農(nóng)民生活水平日益提高，他們也開(kāi)始向往享受生活。所以，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)一間規(guī)模不算太大，但溫馨時(shí)尚的咖啡館。

2、選址

咖啡館是一個(gè)比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說(shuō)愛(ài)和消費(fèi)休閑的重要場(chǎng)所，因此，選址一定要講究。可在小鎮(zhèn)臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。

3、籌資

大約10000元左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流動(dòng)資金，主要用于進(jìn)咖啡、酒水、煙等。

4、前景預(yù)測(cè)

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來(lái)越高，生活城市化特點(diǎn)十分出，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈，街道、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微。

從另一方面看，我國(guó)對(duì)農(nóng)村發(fā)展的投入也越來(lái)越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè)，早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來(lái)越快。

農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化，給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間。

從顧客群的方面分析，現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過(guò)城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時(shí)尚的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。

鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費(fèi)群。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來(lái)足夠的消費(fèi)人群，而且，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時(shí)髦，談情說(shuō)愛(ài)已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子、坐山坡，而是想學(xué)學(xué)城里人，在咖啡館里約會(huì)，享受人生最美好的時(shí)光。趕時(shí)髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)?？梢哉f(shuō)，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大，有待開(kāi)發(fā)。

5、人員聘用

2至3人。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人，生意淡時(shí)可1人，兼職衛(wèi)生工作。

6、經(jīng)營(yíng)方式

經(jīng)營(yíng)上要瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，注重時(shí)尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經(jīng)常推出特色項(xiàng)目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等，都要搞活動(dòng)。同時(shí)，要加大宣傳，將城里青年人吸引過(guò)來(lái)。因?yàn)槌抢锶诉^(guò)膩了都市生活，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺(jué)將比城里咖啡館更加別致。